Халва и её преимущества для здоровья: почему её нужно включить в рацион

Халва изготавливается из смеси карамельной и белковой масс с добавлением семян и орехов.

Характерная волокнистая текстура достигается благодаря натуральным пенообразователям, таким как солодковый или мыльный корень, богатым сапонинами.

Специалисты отмечают, что магний в составе халвы помогает организму справляться со стрессом, а витамин РР (никотиновая кислота) способствует снижению уровня «плохого» холестерина. Клетчатка улучшает пищеварение, а витамины группы В и витамин Е, содержащиеся в семечках и орехах, благотворно влияют на нервную систему, что полезно при нарушениях сна.

Еще одно преимущество халвы — её «чистый» состав: в отличие от большинства сладостей, она не содержит ароматизаторов, красителей и консервантов.

Для выбора качественной халвы эксперты советуют обращать внимание на текстуру и внешний вид продукта. Качественная халва должна быть пластичной, легко ломаться или резаться, но не крошиться. Черные оболочки от семян не должны присутствовать в массе, а жирные или влажные следы могут свидетельствовать о нарушениях в производстве — такую халву лучше избегать.