Шарлотка: Вкусный пирог к ароматному чаю

Шарлотка — это не просто пирог, это настоящая кулинарная классика, которая идеально сочетается с чашкой горячего чая. Мой первый опыт выпечки состоялся еще в начальной школе, когда я решилась испечь именно шарлотку. Помню, что не все ее оценили (папа сослался на головную боль), но для меня этот пирог был настоящим шедевром. С тех пор прошло много лет, и я продолжаю радовать себя и близких этим лакомством, при этом значительно усовершенствовав рецепт. Теперь шарлотка исчезает с тарелок так быстро, что за последний кусок порой разгораются настоящие споры!

Ингредиенты:

3 куриных яйца 140 г пшеничной муки 150 г сахара 0,5 ч. л. соли 60 г маргарина 2 небольших яблока 3 г разрыхлителя

Процесс приготовления:

Начните с подготовки яблок: тщательно промойте их в теплой воде и нарежьте тонкими дольками. Если вам удобнее, можно нарезать их кубиками, как для салата. В этом случае яблоки можно вмешать в тесто, и пирог все равно получится вкусным. Не переживайте о сорте яблок — используйте те, что есть под рукой. Это могут быть как сладкие, так и кислые яблоки. Для разнообразия можно добавить груши, апельсины или персики — любые фрукты, которые вам нравятся. Приготовим тесто: в глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром. Постепенно добавляйте муку, не прекращая помешивать. Не забудьте добавить разрыхлитель — это важно, чтобы пирог не оказался плоским, как подошва. Растопите маргарин в микроволновке и влейте его в тесто, тщательно перемешивая. Разогрейте духовку до 180 градусов. В смазанную маргарином форму выложите тесто, а сверху аккуратно разместите яблочные дольки. Можно создать красивый узор, но и произвольное размещение будет выглядеть аппетитно. Выпекайте шарлотку с яблоками около 30 минут. После того как пирог будет готов, присыпьте его сахарной пудрой и дайте остыть.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь этим чудесным пирогом с чашечкой ароматного чая!