Берите не задумываясь - это чистые сливки: бренды сливочного масла признанные лучшими

Фальшивое масло в магазинах: как не купить подделку вместо сливочного наслаждения?
Заметили, что масло на прилавках стало напоминать пластилин — не тает, не пахнет, а на бутерброде оставляет странный привкус? Всё чаще вместо сливок в него добавляют дешёвые заменители. Но как найти продукт, который не испортит вашу утреннюю гренку? Давайте разложим всё по полочкам.

Кому доверять? Топ-4 проверенных вариантов

«Экомилк» (82,5%) — После прошлогоднего скандала бренд переродился. Попробуйте капнуть масло на теплую тарелку: натуральный продукт оставит прозрачные капли, а подделка — жирные разводы. «Брест-Литовск» — Ностальгический вкус из СССР, но только в крупных магазинах вроде «Азбуки Вкуса». В ларьках у метро часто продают фальшивку с маргариновым послевкусием. «Вкуснотеево» — Секрет в сливках от коров из Подмосковья. Разотрите кусочек между пальцами: настоящее масло превратится в бархатистую текстуру, а не в липкую массу. «Из Вологды» — Узнаете по аромату свежего сена. Идеально для выпечки: попробуйте добавить в песочное тесто — оно не расползётся, но останется рассыпчатым.

Лайфхаки: как отличить натуральное масло от «мыла»
— Читайте этикетку как детектив. Состав должен быть короче смс: «сливки коровьи», «соль» (если солёное). Увидели «пальмовый жир» или «растительные добавки»? Положите пачку обратно.
— Устройте проверку холодом. Настоящее масло из холодильника режется ножом, как сыр, а не крошится, как мел. А если оставить его на столе на час, оно станет мягким, но не растечётся.
— Считайте копейки. Килограмм сливок стоит около 600 рублей. Если пачка масла весит 180 г, а стоит меньше 120 ₽ — что-то тут нечисто.

А польза? Не только калории!
В 10 г настоящего масла найдете:

Витамин А — как в половине морковки. Помогает коже не шелушиться зимой. Витамин D — особенно актуально, когда за окном серость. Пару бутербродов — и хандра отступает. Бутират — вещество, которое «кормит» полезные бактерии в кишечнике. Его нет в спредах, сколько бы ни писали на упаковке.

Совет от опытного сыровара:
«Намажьте масло на кусок ржаного хлеба и подождите минуту. Если на поверхности выступят капли воды — вас обманули. Настоящий продукт впитывается, как крем в кожу».

Конечно, даже с этими советами выбрать идеальное масло непросто — производители хитриют. Но теперь вы знаете, куда смотреть. А какое масло чаще всего оказывается на вашем столе?