29 марта 2022, 20:00
2022-03-29T20:00:00+10:00 2022-03-29T20:00:00+10:00

Как сделать песочное тесто рассыпчатым

Фото с сайта "Гастроном".

Продолжаем знакомить читателей Pensnews.ru c кулинарными секретами. Сегодня разговор о том, как сделать песочное тесто рассыпчатым.

Как показывает практика, печенье из песочного теста может быть таким рассыпчатым, что есть его приходится только над тарелкой, чтобы спасти одежду и пол в квартире от крошек, а может получиться жестким, что им впору гвозди забивать.

Если вам больше нравится рассыпчатое печенье, то следуйте такому совету.

Перед приготовлением теста охладите все его ингредиенты, включая сахар и муку. При этом обязательно добавьте в тесто немного очень холодной воды. Все это замедляет образование клейковины, которая и делает тесто жестким.

Ранее мы писали о том, как с помощью ложки водки сделать вкусный пирог.

Читайте новости Pensnews и обсуждайте в Telegram
Вступить в группу