Известно, что баклажан – еще тот овощ. В том смысле, что для кого-то он прост в кулинарном деле, а кто-то с ним мучается, пишет Pensnews.ru.
Сегодня попробуем немного помочь с готовкой блюд из баклажана.
Итак, как пожарить баклажаны так, чтобы они остались сочными, но имели хрустящую корочку?
Чтобы баклажаны получились хрустящие и сочные, их нужно хорошо панировать.
Для этого берутся крахмал и мука в равной пропорции, и ломтики обваливаются очень плотно.
Ранее мы писали о том, как легко и просто раскатать липкое тесто.
