Продолжаем знакомить читателей Pensnews.ru с различными кулинарными хитростями.
Сегодня речь о том, как варить зеленые бобовые: горошек, фасоль, соевые бобы и прочие.
Хитрость такая. Зеленые бобовые нужно перед варкой натирать солью и варить в большом количестве кипятка.
Дело в том, что под действием соли у овощей сохраняется природный цвет.
Ранее мы писали о том, что применение лаврового листа – целая наука.
