Продолжаем знакомить читателей Pensnews.ru с различными кулинарными хитростями.
Сегодня мы поделимся секретом, как придать некоторым блюдам дополнительный пикантный вкус.
Поможет барбарис. Кислый вкус ягод и барбарисовый аромат придает такой пикантный вкус мясным продуктам, поэтому его добавляют в фарш для люля-кебабов и котлет, а также в плов и в другие блюда из риса.
Ранее мы писали о том, как улучшить вкус жирного мяса.
