Конечно, сегодня любое готовое тесто можно легко купить в ближайшем магазине, пишет Pensnews.ru. Но что может быть лучше и вкуснее, приготовленного собственными руками. В том числе и тесто. А значит вам во многих случаях понадобятся дрожжи.
А последние имеют привычку портится, что может в свою очередь испортить и процесс готовки, да и полученное блюдо.
Дрожжи, которые вы используете для приготовления теста, должны быть свежими и обладать приятным спиртным запахом. Если они у вас вызывают сомнение, то их качество можно достаточно легко проверить заранее.
Приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте сверху слоем муки. Если через полчаса не появятся трещины, то качество дрожжей оставляет желать лучшего.
Ранее мы писали о том, что назван важный ингредиент при изготовлении пирогов.
