Сегодня мы познакомим читателей Pensnews.ru с весьма необычным способом хранения мяса. Речь идет о случаях, когда вам нужно заморозить большой кусок.
Прежде мясо отправить вхолодитьник, его можно сварить. Причем, желательно варить мясо с какими-то ароматными овощами. К примеру, с луком и сельдереем.
В таком случае у мяса исчезает неприятный запах и оно становится более подходящим для готовки.
Вареное мясо далее рекомендуем разделить на мелкие куски и только после этого заморозить.
Но это еще не все. Добавив в воду, в которой варилось мясо, соль и черный перец, вы получите еще и отличный бульон.
Ранее мы писали о том, что мясо для стейка нужно замораживать в тройной обертке.
