С кем не бывало, когда складывая яйца в холодильник, случайно роняешь их или за что-то задеваешь. В итоге на некоторых яйцах появляются трещины. Что же делать? Неужели тут же отправлять яйцо в омлет или глазунью? Отвечаем: не обязательно. Выход есть!
Некоторые хозяйки используют в таком случае такой способ: они добавляют ложку соли в кастрюлю с водой, в которой варятся яйца. Но этот способ может и не сработать и яйцо вытечет.
А вот более надежный способ таков: проблемное яйцо перед варкой нужно поместить в пищевой пакет. Пакет следует надежно зафиксировать, завязав узлом. Такой способ не даст содержимому яйца вытечь в воду.
При этом, опытные хозяйки при таком способе варки рекомендуют выкладывать яйца в холодную воду и только затем постепенно нагревать кастрюлю. А до максимального огоня лучше не доводить. В таком случае процесс готовки займет около десяти минут. По окончанию приготовления яйца лучше отправить в холодную воду, так как это облегчит их чистку от скорлупы.
Ранее мы писали о том, что три хитрости, которые сделают борщ намного вкуснее.
