Казалось бы, что тут такого? Уж большинство россиян точно хранят куриные яйца в холодильнике. К тому же в этой технике есть специальные отсеки для яиц, пишет Pensnews.ru. Однако, как выясняется, что хранение яиц в холодильнике - ошибка. И большая.
Вот какой информацией на днях поделился пищевой технолог Александр Ишевский. В частности он обратил внимание на то, что в магазинах яйца никогда не хранят в зоне дополнительного охлаждения. Обратите внимание, этот продукт всегда лежит на обычных полках. При этом само собой разумеется, что владельцы торговых сетей и магазинов заинтересованы в том, чтобы товар хранился как можно дольше.
Все дело в том, что в холодильной камере яйцо теряет многие полезные свойства. При этом без дополнительного охлаждения оно спокойно может храниться четыре недели: за 28 дней вполне можно съесть ни одну пачку популярного для завтраков продукта.
Конечно, нельзя допускать и того, чтобы яйца хранились при высоких температурах. Это приведет к тому, что яйца испортится. Уж на солнце держать яйца точно нельзя. А вот комнатная температура - идеальные условия для хранения яиц, так что их лучше разместить в шкафчике на кухне.
Ранее мы писали о том, для чего яйца варят с лимоном.
