Эту пряность можно смело называть королевой специй, считают в Pensnews.ru. Мы о паприке. В Европу паприка была завезена Колумбом, он называл ее «индейской красной солью». А в Средневековьекрасный молотый перец ценили на вес золота, им потчевали королей и знатных вельмож.
Как известно, паприка - это порошкообразная пряность из сладких (нежгучих или слабожгучих) сортов стручкового перца (Capsicum annuum). В итоге получился ароматный порошок ярко-красного цвета, обладающий сладковатым вкусом с горчинкой.
Но специи не только улучшают вкус блюд и воздуждают аппетит. Многие из них, в том числе и паприка, являются средством для борьбы с различными заболеваниями и даже омоложения.
Так, врач-диетолог Ангелина Дюбина рассказала о полезных свойствах паприки.
По информации специалиста, это самая распространенная специя, которую используют не только в кулинарии, но и в медицине. Она содержит много витаминов А, группы В, С, Е, РР.
Кроме того, исследования выявили в паприке вещества, которые ускоряют обмен веществ, стимулируют работу желудочно-кишечного тракта и активизируют сжигание жира. Из-за этого ее желательно включить в рацион тем, кто следит за своим весом.
Ранее мы назвали рецепт напитка, который замедляет старение.
