Блюдо-выручалочка, когда для готовки абсолютно нет ни времени, ни продуктов - картофельная запеканка
- 26 октября 09:34
- 0+
- Наталья Денисенко
Когда холодильник почти пуст, а голодные близкие смотрят на вас с надеждой, не отчаивайтесь!
В таком случае на помощь придет картофельная запеканка — блюдо, которое не требует много времени и особых ингредиентов.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 1 луковица
- 200–300 г мясного фарша или отварной курицы (можно использовать остатки сосисок)
- 100–150 г твердого сыра (по желанию)
- Майонез
- Растительное масло (для жарки)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
-
Подготовка картофеля:
- Отварите картофель в мундире, затем очистите и остудите.
- Натрите половину картошки на крупной терке и выложите в форму для запекания, смазав майонезом.
-
Обжарка лука:
- Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Выложите обжаренный лук на слой картофеля.
-
Начинка:
- Если у вас фарш, выложите его сырым. В случае с курицей или рыбой, измельчите их с помощью блендера или вилки.
- Разместите начинку на луке, слегка посолите и поперчите (если используете рыбные консервы, добавлять соль не нужно). Смажьте начинку майонезом.
-
Финальный слой:
- Натрите оставшийся картофель и накройте им начинку.
- Посолите, поперчите и смажьте майонезом.
-
Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°C и запекайте запеканку 30 минут.
- Затем посыпьте ее тертым сыром и верните в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась румяная корочка.
-
Подача:
- Нарежьте зелень для украшения.
- Подавайте запеканку горячей и наслаждайтесь комплиментами от домашних!
Эта запеканка — отличный способ использовать остатки продуктов и порадовать близких вкусным блюдом!