Где хранить авокадо, чтобы оно не темнело и не портилось

Авокадо — капризный фрукт, требующий особого подхода к хранению.

От условий зависит не только его вкус, но и текстура.

Правила хранения:

1. Незрелое авокадо:

   • Держите при комнатной температуре до дозревания (несколько дней).
   • Ускорить процесс помогут яблоки или бананы — они выделяют этилен, способствующий созреванию.

2. Спелое авокадо:

   • Переложите в холодильник.
   • Храните отдельно от фруктов, выделяющих этилен, чтобы избежать перезревания.

3. Нарезанное авокадо:

   • Упакуйте в герметичный контейнер или заверните в пищевую пленку.
   • Для предотвращения потемнения сбрызните мякоть лимонным или лаймовым соком.

Заморозка:

• Целиком замораживать не стоит: косточка может выделять токсины, а текстура ухудшится.
• Лучше замораживать кусочки или пюре, предварительно обработав лимонным соком.
• Срок хранения в морозилке — до шести месяцев.

Соблюдая эти рекомендации, вы сможете дольше наслаждаться свежестью и вкусом авокадо!