Как не отравиться едой из доставки

Сальмонеллез, ботулизм и другие «отравы» в продуктах перестали быть редкостью

Не так давно в Москве, Казани и Нижнем Новгороде произошли массовые случаи заражения ботулизмом из-за употребления еды из служб доставки. Это событие вновь привлекло внимание общественности к проблеме безопасности готовой еды, пишет Pеnsnеws.ru.

По данным газеты «Известия», более 60 процентов блюд из доставки в Москве оказались непригодны к употреблению. В десяти регионах страны более 400 человек заразились ботулизмом после употребления блюд с фасолью из служб доставки, и два случая закончились трагически.

Никакие внешние признаки, такие как вкус или запах, не указывали на опасность. Это подчеркивает серьезность проблемы.

Как не отравиться едой из доставки. Попробуем дать несколько советов.

Итак, столичный главк Следственного комитета на днях сообщил о новых случаях отравления на севере Москвы, предположительно, вызванных сальмонеллезом. Проверки в трех точках общепита выявили нарушения санитарных норм.

После этих инцидентов «Известия» инициировали собственное расследование, отправив образцы еды от крупнейших сервисов доставки в лабораторию «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» (ФГБУ «НЦБРП»).

Результаты оказались шокирующими: в 10 из 16 проб эксперты обнаружили превышение содержания бактерий группы кишечной палочки и общего микробного числа (КМАФАнМ). Безопасными оказались блюда только в «Самокате» и «Перекрёстке».

Пандемия изменила привычки многих людей, и заказывать еду на дом стало обычным делом. Однако, несмотря на удобство, стоит помнить о потенциальных рисках.

Чтобы готовая продукция не стала причиной пищевых отравлений, эксперты советуют отдавать предпочтение стационарным предприятиям питания, где можно лично оценить уровень сервиса. Отсутствие доступа к проточной воде, холодильника и грязь на месте приготовления еды – это весомые поводы поискать другое заведение.

Как минимизировать риски при заказе еды:

1. Проверьте состояние и упаковку: при получении заказа обязательно проверьте состояние, чистоту и способ упаковки. Убедитесь, что упаковка целая, содержит информацию о блюде, времени изготовления, сроке годности, условиях хранения, изготовителе и способе приготовления.

2. Избегайте скоропортящихся продуктов: не рекомендуется заказывать скоропортящиеся продукты, такие как салаты, заливные мясо и рыбу.

3. Осторожно относитесь к блюдам без термической обработки: роллам, суши, тартару, карпаччо, кремовым тортам и пирожным.

4. Соблюдайте осторожность с уличной едой: важно выбирать проверенные точки питания с хорошими отзывами и репутацией.

Эксперт по пищевой безопасности рекомендует всегда проверять целостность упаковки и наличие всей необходимой информации о продукте. Он также советует избегать заказов скоропортящейся продукции и блюд без термической обработки.

Ситуация с безопасностью доставки еды требует от потребителей повышенного внимания и осторожности. Следуя простым рекомендациям и внимательно проверяя получаемые блюда, можно значительно снизить риск пищевых отравлений и насладиться вкусной и безопасной едой.

Ранее мы писали о том, что названы продукты, которые категорически запрещено хранить в холодильнике.