Опасный клей найден в колбасе от «Стародворские колбасы»: угроза для здоровья потребителей

В ходе проверки продукции было выявлено наличие запрещенного и опасного для здоровья клея в колбасе, производимой владимирским ЗАО «Стародворские колбасы», сообщает издание Mash.

Обнаруженный фермент, известный как микробная трансглютаминаза, используется недобросовестными производителями для «склеивания» сырья. Этот ингредиент может негативно сказаться на иммунной системе, вызвать проблемы с кишечником и увеличить риск развития раковых заболеваний.

Образцы колбасы были взяты из магазинов в Мордовии, и по результатам проверки Россельхознадзор принял решение о введении режима усиленного лабораторного контроля. Информация о выявленных нарушениях была передана в Роспотребнадзор для дальнейшего расследования.