Уникальный источник кальция: семена кунжута

Специалист в области питания Светлана Ищенко поделилась интересной информацией о продукте, который содержит в десять раз больше кальция, чем многие привычные источники. Кальций — это важный минерал, который необходим для поддержания здоровья костей, а также играет ключевую роль в сокращении мышц и сосудов, передаче нервных импульсов и секреции гормонов. Для взрослых рекомендуется обеспечивать поступление около 1000 мг кальция в день, поскольку его недостаток может привести к различным проблемам со здоровьем. Об этом сообщает информационное агентство UlanMedia.

Несмотря на распространенное мнение, что творог является одним из лучших источников кальция, на самом деле семена кунжута значительно превосходят его по содержанию этого минерала. Врач отмечает, что всего в 100 граммах как черного, так и белого кунжута содержится суточная норма кальция, необходимая для организма.

"Кунжут — это настоящий лидер по количеству кальция среди растительных источников. В 100 г семян содержится 975 мг кальция и 17,7 г белка", — сообщает доктор Ищенко.

Для лучшего усвоения кальция важно тщательно пережевывать семена кунжута. Их также можно перемолоть и добавлять в различные блюда, такие как каши, салаты или выпечка. Особенно ценным считается черный кунжут, так как в нем сохраняется шелуха, которая содержит дополнительные полезные вещества. Альтернативой семенам может стать урбеч из кунжута — паста, приготовленная на жерновах и консервированная в своем собственном масле, что обеспечивает 100% усвоение продукта.

"Достаточно употреблять 1−2 ложки кунжута в день, его можно смешивать с медом, чтобы смягчить вкус. Я добавляю кунжут в каждый салат," — делится своими рекомендациями специалист.

Для справки: в 100 г неочищенных семян кунжута содержится в среднем 975 мг кальция, в то время как в твороге — всего 80−160 мг.

Среди других продуктов, богатых кальцием, Светлана Ищенко выделила семена мака, пармезан, миндаль, чеснок, петрушку и куриные яйца, что делает их отличным дополнением к рациону.