Домашний кетчуп: густой и ароматный!

Выход будет 4 литра!

✅Ингридиенты:
• 3 кг. помидоров;
• 1 кг. яблок (лучше покислее);
• 0,5 кг. репчатого лука;
• 3 шт. болгарского перца и 1 острый (если хотите неострый кетчуп, не добавляйте);
• 1,5 стакана сахара;
• 1,5 ст. ложки соли;
• 50 мл. 9% уксуса.

✅Приготовление:

Все овощи взвешиваем в очищенном виде. С яблок срезаем кожуру, с помидоров не надо. Нарезаем все овощи в кастрюлю и ставим на маленький огонь под крышкой. Мешаем, чтоб не подгорело, пока овощи не дадут сок.

После закипания варим 50 минут. Даем чуть остыть и блендерим. Ставим опять на огонь, добавляем 1,5 стакана сахара, 1,5 ст. ложки соли, 50 мл. 9% уксуса.

Доводим до кипения, варим 5 минут и раскладываем в стерильные банки, закрываем прокипяченными крышками и под одеяло.

Очень вкусный кетчуп! Готовьте, не пожалеете 👍