Не варите свеклу часами — хватит 15 минут: этот лайфхак при варке поможет сделать овощ вкуснее и сочнее

Свекла часто требует длительного времени для варки, что может приводить к неприятным запахам в доме.

Однако есть способ сократить время приготовления до всего 15 минут. Вот пошаговая инструкция:

Быстрое приготовление свеклы

1. Подготовка свеклы:

   • Тщательно промойте свеклу с использованием губки, чтобы удалить верхний слой кожицы, сохраняя при этом сок внутри.
   • Не обрезайте хвостик.

2. Выбор свеклы:

   • При покупке выбирайте корнеплоды среднего размера, так как они более вкусные и готовятся быстрее.

3. Процесс варки:

   • Поместите свеклу в кипящую воду.
   • Варите на сильном огне без крышки.
   • Через 2 минуты после закипания добавьте в воду хлебную корочку, чтобы снизить запах.
   • Варите свеклу в течение 15 минут, затем снимите кастрюлю с плиты.

4. Охлаждение:

   • Слейте горячую воду и залейте свеклу ледяной водой на 15 минут. Это резкое охлаждение позволяет свекле быстро достичь готовности и сохраняет тепло внутри.

5. Очистка:

   • После охлаждения очищайте свеклу как обычно.

Альтернативный способ: запекание

Если вы предпочитаете запекание, вот как это сделать:

• Оберните каждый корнеплод в 2-3 слоя фольги.
• Выпекайте при температуре 190 градусов около 60-90 минут, в зависимости от размера.
• Этот метод позволяет свекле сохранить свой цвет и вкус, оставаясь сочной и насыщенной.

С помощью этих методов вы сможете быстро и эффективно приготовить свеклу, минимизируя неприятные запахи в доме.