Пирожки с тыквой на кефирном тесте: простой и вкусный рецепт

Если вы любите тыкву так же, как и я, то вам обязательно стоит попробовать приготовить пирожки с её сладкой начинкой. Это не только вкусно, но и быстро — весь процесс занимает около часа, и вы получите замечательное угощение для себя и своих близких.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 2,5 стакана
• Кефир — 1 стакан
• Растительное масло — 3 столовые ложки
• Сода — 0,5 чайной ложки
• Соль — 1 щепотка

Для начинки:

• Тыква — 400 грамм
• Изюм — 1 столовая ложка
• Сахар — 0,5 столовой ложки
• Корица — 0,5 чайной ложки

Приготовление:

1. Начните с теста: подогрейте кефир в микроволновке и добавьте к нему растительное масло, соду и муку. Быстро замесите тесто, стараясь избежать комочков.
2. Дайте тесту «отдохнуть» в теплом месте на 20-30 минут. Пока тесто настаивается, можно заняться начинкой.
3. Подготовьте тыкву: тщательно вымойте её, удалите жесткую кожуру и семена.
4. Натрите тыкву на крупной терке в глубокую миску.
5. Добавьте к натертой тыкве сахар, предварительно распаренный в кипятке изюм и немного корицы (или ванили) по вкусу. Тщательно перемешайте — начинка готова!Разделите тесто на 12-14 равных частей.
6. Раскатайте каждую часть в лепешку и положите в центр по одной столовой ложке начинки.
7. Обжаривайте пирожки на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита! Эти пирожки с тыквой станут отличным дополнением к вашему столу и порадуют всех своим вкусом.