Празднование Старого Нового года: традиции и блюда

Празднование Старого Нового года: традиции и блюдаpiqsels

Старый Новый год, который отмечается 13 января, является продолжением новогодних празднований. В ночь с 13 на 14 января семьи собираются за праздничным столом, чтобы отпраздновать этот уникальный праздник.

На столе в этот день можно увидеть разнообразие блюд, среди которых есть и обязательные традиционные кушанья. Основными религиозными блюдами считаются блины и кутья. Кутья представляет собой сладкую кашу, приготовленную из пшеницы или риса с добавлением орехов и сухофруктов. Блины же готовятся по множеству рецептов и могут иметь различные начинки, что делает их универсальным угощением.

Особое внимание уделяется вареникам, которые принято лепить всей семьей. Их должно быть много, и они должны содержать секрет. В начинку некоторых вареников добавляют различные предметы, и по находкам толкуют будущее. Например, монетка символизирует достаток, перец предвещает трудный год, нитка — дальнюю дорогу, а кольцо — скорую свадьбу.

Еще одним традиционным блюдом является запеченное мясо, которое обычно готовят крупными кусками, чаще всего из свинины или говядины.

Не обойдется и без праздничной рыбной похлебки, которая по сути является ухой, но более наваристой, так как в ней используются различные виды рыб.

Кроме того, на столе можно встретить холодец или свиную голову, что также является частью традиционного угощения на Старый Новый год.

...

  • 0

Популярное

Последние новости