Рецепт питательного и полезного салата с нутом и свеклой

Предлагаем вам приготовить вкусный, сытный и полезный салат, который станет отличным дополнением к вашему рациону. В странах Средиземноморья нут является одним из основных продуктов питания благодаря своему богатому составу, включающему растительные белки, клетчатку и множество витаминов, таких как В, А, Р, Е и С. Вы можете использовать как консервированный нут, так и замоченный на ночь и отваренный.

Особенно хорошо нут сочетается со свеклой и растительным маслом, что делает салат не только питательным, но и очень вкусным. Давайте начнем!

1. Подготовка ингредиентов: Начните с нарезки двух луковиц мелким кубиком. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Готовый лук переложите в миску и дайте ему остыть.
2. Свекла: В это время нарежьте две отварные свеклы также мелким кубиком и поместите их в глубокую миску.
3. Приготовление нута: Откройте баночку консервированного нута, слейте жидкость и промойте его под холодной водой. Если хотите, нут можно заменить на зеленый горошек.
4. Добавление зелени: Нарежьте пучок свежей петрушки и добавьте в миску со свеклой, затем добавьте остывший лук.
5. Заправка: В отдельной миске приготовьте заправку, смешав три столовых ложки лимонного сока, две столовых ложки растительного масла, одну столовую ложку меда, пол чайной ложки соли и одну треть чайной ложки черного молотого перца.
6. Смешивание: Вылейте заправку в салатную миску и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Салат готов всего за 15 минут, но для достижения наилучшего вкуса рекомендуется дать ему настояться в холодильнике около часа. Это идеальное блюдо для тех, кто следит за фигурой и хочет питаться здорово.