Как приготовить жареную мойву: простой и вкусный рецепт

Жареная мойва — это недорогая и вкусная рыбка, которая идеально подходит для быстрого ужина. Приготовление этой рыбы на сковороде занимает всего полчаса, а съедается она обычно за считанные минуты. Я часто покупаю мойву зимой в ближайшем рыбном магазине, а готовит ее на сковороде в основном мой старший сын — это действительно просто!

Необходимые ингредиенты:

• Мойва — 1 кг
• Мука — 150 г
• Специи для рыбы — 1 ч. л.
• Растительное масло — 50 г
• Соль — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Подготовка мойвы: Сначала тщательно промойте рыбу под холодной водой, затем обсушите ее с помощью бумажного полотенца.
2. Соление: В глубокой миске налейте теплую воду и добавьте соль. Хорошо размешайте, чтобы соль полностью растворилась. Опустите мойву в соленую воду на 15 минут.
3. Обваливание в муке: Подготовьте муку, добавив в нее специи и хорошо перемешав. Каждую рыбку обваляйте в муке со специями.
4. Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте мойву с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 1-2 минуты.
5. Удаление лишнего масла: Когда рыба будет готова, выложите ее на тарелку, предварительно застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла.

В качестве гарнира к жареной мойве отлично подойдут картофельное пюре или ризотто. Приятного аппетита!