Нежная манная каша на курином бульоне: новый взгляд на любимое блюдо

Забудьте о привычной сладкой манной каше из детства — представьте себе теплую, ароматную кашу, приготовленную на курином бульоне, с кусочками мягкого филе и свежей зеленью. Уникальный рецепт, который изменит ваше представление о манной крупе.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе — 150 граммов
• Вода — 450 миллилитров
• Манная крупа — 40 граммов
• Зеленый лук — 10 граммов
• Сливочное масло — 10 граммов
• Молотая куркума — 1/5 чайной ложки
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Начните с того, что залейте куриное филе холодной водой и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, добавьте немного соли, уменьшите огонь и варите филе в течение 20–25 минут до полной готовности.
2. После этого выньте куриное филе из бульона и добавьте в него черный перец и куркуму. Доведите бульон до кипения, а затем, постоянно помешивая, аккуратно всыпьте манную крупу тонкой струйкой. Варите кашу, помешивая, примерно 5 минут.
3. Нарежьте куриное филе кубиками, верните его в кашу, тщательно перемешайте и доведите до кипения еще раз. Затем снимите с огня, добавьте кусочек сливочного масла и посыпьте нарезанным зеленым луком.