Не сало и не масло: как яичницу готовят продуманные хозяйки

Вкусная яичница без масла и антипригарной сковороды: оригинальный рецепт с бульоном

Представляем вам необычный способ приготовления яичницы, который почти не известен широкой публике. Этот рецепт позволяет готовить яичницу без использования масла и антипригарной сковороды, при этом сохраняя её вкусной и аппетитной.

Вместо масла в этом рецепте используется мясной бульон. Не обязательно выбирать жирный бульон — подойдет даже легкий, главное, чтобы он был горячим.

Для приготовления вам понадобится полстакана бульона, который нужно налить в разогретую обычную сковороду без покрытия. Дождитесь, пока бульон закипит, и затем вбейте яйца. Не забудьте сразу же добавить соль и перец по вкусу. После этого накройте сковороду крышкой и дайте яйцам готовиться без спешки.

Через несколько минут белки схватятся. Если вы предпочитаете более жидкий желток, снимайте яичницу с огня пораньше. Для тех, кто любит, чтобы желток держал форму, потребуется немного больше времени.

Готовую яичницу можно подавать прямо со сковороды или переложить на тарелку, добавив сверху ложку бульона для дополнительного вкуса. Если рядом будет кусок черного хлеба, это станет настоящим праздником. Макание в теплый бульон напомнит о детских временах, когда простая еда была самой желанной.

Этот рецепт не требует использования масла, что делает его низкокалорийным, а вкус — поистине домашним, как будто вас позвала на завтрак бабушка. Пышный белок, мягкий желток и аромат мяса — все это присутствует в готовом блюде.

Кроме того, этот способ приготовления не создает лишних хлопот: ни запаха подгоревшего жира, ни необходимости в мытье промасленной посуды.

Кроме куриных яиц, этот метод также отлично подходит для перепелиных, которые получаются особенно изысканными благодаря быстрому обволакиванию бульоном.

Такой завтрак можно подать в любое время — на завтрак, ужин или когда просто хочется яичницу, но в новом исполнении.