Врач назвал напиток, которым лучше всего подходит под шашлык

Врач-эндокринолог и диетолог Елена Чуракина поделилась советами о том, как правильно сочетать шашлык с другими продуктами и напитками, чтобы сделать трапезу более полезной и легкой для пищеварения.

По её мнению, оптимальный состав порции при употреблении шашлыка должен выглядеть следующим образом: около четверти всей еды должно приходиться непосредственно на мясо, половина — на овощи, фрукты и зелень, а оставшаяся четверть — на сложные углеводы. Такой баланс помогает обеспечить организм необходимыми питательными веществами и способствует лучшему усвоению пищи.

Особое внимание Чуракина уделяет овощам, которые стоит включать в рацион вместе с шашлыком. Рекомендуется выбирать свежие или запечённые овощи, богатые клетчаткой, так как она улучшает работу пищеварительной системы. В качестве примера она приводит морковь, различные виды капусты — брюссельскую, брокколи — а также свежую зелень, такую как петрушка, базилик, кинза и зелёный лук. Эти продукты помогают облегчить переваривание мясного блюда.

Врач предупреждает о необходимости избегать жирных соусов, например майонеза, поскольку они значительно увеличивают калорийность блюда и могут негативно сказаться на здоровье.

Что касается напитков, то Чуракина советует отдавать предпочтение простой воде, которая помогает поддерживать водный баланс организма. Также полезными будут горячие напитки, например зелёный чай. В его составе содержатся полифенолы — вещества, способные снижать вредное воздействие канцерогенов, образующихся при жарке мяса и присутствующих в поджаренной корочке.

Кроме того, диетолог рекомендует употреблять несладкие компоты или морсы, например клюквенный, которые богаты витаминами и поддерживают здоровье. В то же время стоит ограничить или исключить газированные сладкие напитки и энергетики, поскольку они создают дополнительную нагрузку на органы пищеварения.

Особое внимание уделяется алкоголю: по словам Чуракиной, не существует безопасной дозы спиртных напитков. Кроме того, алкоголь усиливает чувство голода, что может привести к перееданию и негативно сказаться на общем состоянии организма.

Таким образом, соблюдение этих рекомендаций поможет насладиться шашлыком без вреда для здоровья и избежать неприятных последствий для пищеварительной системы.