Правильно варим креветки

Продолжаем знакомить читателей Pensnews.ru с различными кулинарными хитростями. Сегодня разговор о том, как правильно варить креветки.

Этот продукт уже давно прописался в наших магазинах, поэтому ее уже с трудом можно назвать каким-то диковинным деликатесом. Хотя и дешевым продуктом их не назовешь.

Итак, совет от опытных кулинаров таков: креветки варить в панцире, чтобы сохранить вкус.

Дело в том, что если креветки варить, предварительно их очистив от панциря, то в этом случае они выйдут не такими вкусными, а кроме того мясо сжимается.

Кроме того еще один совет: чистить креветки рекомендуется в охлажденном креветочном же отваре, в котором они варились. Тогда они не будут водянистыми.

Ранее мы писали о том, как удалить запах жаренной рыбы с помощью чая.