Акцент на яичные желтки

Продолжаем в нашем популярной рубрике «Кухня Pensnews» рассказывать о хитростях в приготовлении разнообразной выпечки.

К примеру, знаете ли вы, что опытные кулинары и хозяйки в процессе приготовления тех же пирогов предпочитают добавлять в тесто не яйцо целиком, а только яичные желтки.

Дело в том, что если в тесто класть только желтки, то готовые пироги будут получаться более нежными и рассыпчатыми.

Ранее мы писали о том, что при приготовлении впечки обязательно нужно проветять качество дрожжей.