Делаем бульон легким просто

Продолжаем знакомить читателей нашей популярной рубрики «Кухня Pensnews» с различными кулинарными хитростями. Сегодня разговор о таком, казалось бы, бесхитростном блюде, как бульон.

Известно, что далеко не всем людям по душе наваристые, густые бульоны. Как быть в ситуации, если бульон такой, что буквально ложка стоит?

Вовсе нет. Добавьте в бульон кусочек льда, а затем доведите до кипения.

Бульон получится более прозрачный, легкий и все такой же аппетитный.

Ранее мы писали о том, как не разваривать рыбу.