Мандариновый пирог для настроения

✅Ингредиенты:
Для теста: 
• 250 гр. пшеничной муки; 
• 250 гр. сливочного масла; 
• 4 яйца; 
• 200 гр. сахара; 
• 1,5 ч. л. разрыхлителя; 
• 1 ч. л. ванильного сахара. 
Для глазури: 
• 150 гр. сахарной пудры; 
• 3 ст. л. мандаринового сока. 
Для начинки: 
• 7-8 сладких мандаринов. 

✅Приготовление:

Соедините яйца комнатной температуры, сахар и ванильный сахар. 

Миксером взбейте сахар и яйца в плотную пышную массу около 12-15 минут. 

Сливочное масло растопите, тонкой струйкой влейте теплое масло во взбитые яйца. 

Муку просейте с разрыхлителем, всыпьте к яично-масляной смеси и аккуратно перемешайте. 

Мандарины очистите и разделите на дольки, удалите белую пленку. 

Противень смажьте сливочным маслом, влейте тесто, сверху разложите мандарины. Выпекайте пирог около 40-50 минут при температуре 190°С. Готовность проверьте деревянной шпажкой. 

Мандариновый сок смешайте с сахарной пудрой. Полейте мандариновой глазурью готовый горячий пирог. 

Остудите пирог и нарежьте порционными кусками. Приятного аппетита!