Находим 3 буквы: как отличить вкусные крабовые палочки от бросовых — секрет не в цене, рассказал эксперт

Крабовые палочки — один из популярных ингредиентов для салатов и закусок.

Однако не все палочки одинаковы по качеству и вкусу. Как же выбрать действительно вкусные, а не дешевые подделки?

Что такое сурими?

Основной компонент крабовых палочек — сурими, что в переводе с японского означает "рыбий фарш". Именно от качества рыбы, из которой делают этот фарш, зависит вкус конечного продукта.

Как различить качественные и дешевые крабовые палочки?

1. Качественные палочки:

   • Для премиум-класса используется рыба, выловленная в северных водах. Это такие виды, как минтай, хек, пикша, треска, морской окунь, скумбрия и сардина.
   • Эти рыбы придают палочкам более насыщенный и приятный вкус.
   • Ищите на упаковке обозначения: М (минтай), Х (хек), С (северная путассу). Это гарантирует, что в составе — рыба из северных морей, что является признаком высокого качества.

2. Дешевые палочки:

   • Изготавливаются из рыбы, выловленной в южных морях, например, из таких видов, как стрижехвосты, лептураканты, бычеглаз, и другие малоизвестные рыбы.
   • Эти палочки обычно имеют менее приятный вкус и могут не соответствовать стандартам качества.

Как определить вкусный продукт?

• Ценник может не всегда быть показателем качества, так как высококачественные крабовые палочки могут иметь как высокую, так и умеренную цену.
• Чтобы не ошибиться в выборе, обязательно проверяйте состав на упаковке. Качественные палочки будут включать в свой состав рыбу северных морей, что обеспечивает отличный вкус и текстуру.

Чтобы наслаждаться настоящим вкусом крабовых палочек, выбирайте продукты, содержащие рыбу, выловленную в северных водах, и избегайте палочек с дешевой рыбой из южных морей. Так вы сможете наслаждаться не только вкусными блюдами, но и уверены, что покупаете качественный продукт, пишет источник.