Ученые назвали самое полезное мясо: в 10 раз полезнее курицы, говядины и вкуснее баранины

Кусок сочного мяса на обед — для многих не просто традиция, а настоящая гастрономическая радость.

Белок, железо, витамины группы B — всё это действительно нужно нашему организму. Но есть один нюанс: не всё мясо одинаково полезно, и порой именно любимые нами блюда могут сыграть против нас.

Почему переедание мяса — не лучшая идея?

Если каждый день на тарелке жирная свинина или стейк с кровью, со временем это может обернуться неприятными сюрпризами. Повышенный холестерин, проблемы с сосудами, да и кишечник не скажет «спасибо». Атеросклероз, при котором сосуды становятся словно забитые трубы, — одно из возможных последствий.

Кроме того, чрезмерное увлечение мясными блюдами нередко сбивает с толку наш микробиом — тот самый «внутренний мир», от которого зависит пищеварение и даже настроение.

Какое мясо — не в тягость, а на пользу?

Полностью исключать мясо из рациона не нужно. Но кое-что стоит пересмотреть — особенно если есть желание чувствовать лёгкость после еды, а не искать плед и диван.

• Крольчатина. Настоящий фаворит диетологов. Минимум жира, максимум пользы. Лёгкая, нежная, не вызывает тяжести — кролик отлично подойдёт тем, у кого чувствительный желудок или кто старается сбросить пару килограммов.

• Курица и индейка. Белое мясо переваривается без труда. Главное — не злоупотреблять жареным с корочкой. Индейка особенно хороша: в ней меньше жира и больше селена, а он помогает иммунитету держать оборону.

• Баранина. В меру — почему бы и нет? Особенно если выбрать постные куски. Она богата креатином, а это — топливо для мышц. Главное — не делать её ежедневной гостьей на столе.

А сколько мяса — это «нормально»?

Большинство врачей сходятся на том, что 350–500 граммов мяса в неделю — вполне достаточно. Остальное лучше добирать из растительных источников: фасоли, чечевицы, орехов, киноа. Так и легче, и разнообразнее.

Нет универсального рецепта для всех — у каждого свои привычки, вкусы и особенности организма. Но одно можно сказать точно: еда должна приносить не только удовольствие, но и пользу. И если мясо в вашем меню — пусть оно будет по-настоящему хорошим, пишет источник.