Не варю свеклу вечность - хватает 15 минут: есть один лайфхак - получается вкуснее и без запаха на весь дом

Вы когда-нибудь задумывались, как упростить процесс варки свеклы и избавиться от того неприятного запаха, который обычно сопровождает этот процесс?

Есть несколько хитростей, которые помогут вам приготовить свеклу за 15 минут, не потеряв при этом ни вкуса, ни полезных свойств.

Простой и быстрый способ варки свеклы:

1. Подготовка: Тщательно промойте свеклу, используя губку, чтобы удалить грязь и верхний слой кожицы. Не срезайте кожуру ножом, чтобы сохранить сок внутри, и не обрезайте хвостик. Это очень важно, чтобы свекла не потеряла свои соки и аромат.

Варка: Поместите свеклу в кипящую воду и варите на сильном огне без крышки. Через две минуты после закипания положите в воду хлебную корочку — это поможет минимизировать распространение свекольного запаха по кухне.

Перепад температуры: Варите свеклу 15 минут, затем снимите кастрюлю с плиты, слейте горячую воду и залейте свеклу ледяной водой. Дайте ей постоять в холодной воде 15 минут — резкий перепад температуры ускорит процесс готовности, не требуя дополнительной варки.

Очистка: После этого просто снимите кожицу с овоща — она сходит легко, а свекла будет готова к употреблению.

Альтернативный способ: запекание в духовке

Если вы хотите сохранить вкус и насыщенный цвет свеклы, можно запечь ее в духовке. Для этого:

1. Оберните каждый корнеплод в 2-3 слоя фольги.

2. Поместите свеклу на решетку и запекайте при температуре 190 градусов в течение 60-90 минут — время зависит от размера овощей.

Запекание помогает сохранить сочность свеклы, так как она не теряет своих полезных веществ в воде. Этот способ требует немного больше времени, но результат — просто восхитительный!

Попробуйте оба метода и выберите тот, который вам удобнее!