Делаем невероятный деликатес из простых кабачков

Неожиданный рецепт: как превратить обычные кабачки в кулинарный шедевр

Кабачки – один из самых популярных летних овощей. Их часто жарят с чесноком и зеленью, но есть способ сделать это блюдо не только вкуснее, но и полезнее. Оказывается, если заменить жарку на запекание с сырной начинкой, можно получить совершенно новый вкус, который понравится всей семье.

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Многие хозяйки, опробовавшие этот способ, признаются, что теперь готовят кабачки только так. Блюдо получается нежным, ароматным и гораздо менее жирным, чем при традиционной жарке.

Ингредиенты (на 2-3 порции)

• Кабачки – 500 г
• Твёрдый сыр – 80–100 г
• Майонез – 1 ст. ложка
• Чеснок (свежий или сушёный) – 1 ч. ложка
• Копчёная паприка – 1 ч. ложка
• Укроп, соль, чёрный перец – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Подготовка кабачков

   • Очистите овощи от кожуры (молодые кабачки можно не чистить).
   • Нарежьте их кольцами толщиной около 7 мм.

2. Маринад

   • В миске смешайте кабачки с солью, сушёным чесноком, паприкой и растительным маслом. Аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки пропитались специями.

3. Сырная начинка

   • Натрите сыр на мелкой тёрке.
   • Добавьте к нему мелко нарезанный укроп и майонез, тщательно перемешайте.

4. Запекание

   • Разложите кабачки на противне, застеленном пергаментом.
   • Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.
   • Затем выньте противень, выложите на каждый кружок кабачка сырную смесь и запекайте ещё 5 минут, пока сыр не расплавится.

Подача и советы

Готовые кабачки можно посыпать свежей зеленью – они хороши как в горячем, так и в остывшем виде. Это блюдо отлично подойдёт в качестве лёгкого ужина или гарнира к мясу.

Вывод: Этот простой рецепт доказывает, что даже привычные продукты можно приготовить по-новому. Запечённые кабачки с сыром – отличная альтернатива жареным, сохраняющая максимум пользы и вкуса.