Фабричные пустышки: в Роскачестве назвали марки яиц из "черного списка" - не покупайте на завтрак

Яйца — привычный продукт на нашем столе, но далеко не все знают, как выбрать по-настоящему качественные. Оказывается, даже в таком простом продукте могут быть подводные камни. На что обратить внимание при покупке и как не попасть на недобросовестного производителя?

Не все яйца одинаковы
В магазинах они выглядят похоже — белые или коричневые, крупные и помельче. Но на самом деле разница между ними огромная. Качество зависит от множества факторов: условий содержания кур, их корма, сроков хранения.

Недавние проверки Роскачества выявили неприятные факты. Некоторые производители продают яйца, которые легче заявленного веса, содержат меньше полезных веществ, а их скорлупа настолько тонкая, что ломается от легкого нажатия.

5 признаков некачественных яиц

1. Несоответствие веса — если на упаковке указано "отборные 70 г", а по факту они весят значительно меньше, это обман. Такие яйца плохо подходят для выпечки.

2. Грязная скорлупа — через микротрещины внутрь могут проникнуть опасные бактерии, в том числе сальмонелла.

3. Разнобой в размерах — если в одной упаковке яйца сильно отличаются, это говорит о небрежности производителя.

4. Тонкая скорлупа — такие яйца часто бьются при перевозке, увеличивая риск купить испорченный продукт.

5. Бледный желток — насыщенный оранжевый цвет говорит о хорошем корме, бледный — о скудном питании кур.

Как выбрать хорошие яйца?
При покупке обратите внимание на:

• Дату упаковки — чем свежее, тем лучше

• Маркировку: "Д" (диетические, до 7 дней хранения) или "С" (столовые, до 25 дней)

• Состояние скорлупы — она должна быть чистой, без повреждений

Дома можно проверить свежесть простым способом: опустите яйцо в воду. Свежее останется на дне, испорченное всплывет.

Развенчиваем мифы

• Коричневые яйца не полезнее белых — цвет зависит только от породы курицы

• Домашние яйца не всегда безопаснее — на фермах нет такого строгого контроля, как на крупных производствах

Не экономьте на качестве. Хорошие яйца не могут стоить дешево. Внимательно осматривайте упаковку, проверяйте продукт и не бойтесь возвращать испорченные яйца в магазин. Ваше здоровье стоит потраченных усилий.