Берите смело – там только мясо: Роскачество назвало список лучших марок пельменей

Сегодня в магазинах представлено множество марок пельменей, но их качество сильно различается.

За привлекательной упаковкой часто скрывается некачественный фарш, соя и искусственные усилители вкуса. Как сделать правильный выбор? Рассмотрим два популярных бренда — "Мираторг" и "ВкусВилл".

Каким должен быть состав хороших пельменей?

• Натуральное мясо (говядина, свинина или курица) — не меньше половины состава

Минимальное количество добавок — без сои, крахмала и фосфатов

Четкая маркировка — понятный состав и сроки годности

Тревожные сигналы:

• Надпись "мясные продукты" вместо "мясо" — означает использование субпродуктов

• Наличие Е-добавок (глутамата натрия, каррагинана) — скрывают плохое качество

• Слишком дешевая цена — обычно свидетельствует об экономии на ингредиентах

Сравнение брендов

1. "Мираторг" — крупный производитель с системой контроля

• Полный производственный цикл — от кормов до готовой продукции

• Строгие стандарты качества — регулярные проверки на всех этапах

• По данным проверок, состав соответствует заявленному

Недостатки:

• Используется охлажденное, но не свежее мясо

• В отдельных продуктах встречаются стабилизаторы

2. "ВкусВилл" — упор на натуральные компоненты

• Простой состав — без консервантов и усилителей вкуса

• Местные поставщики — короткие сроки доставки сырья

• Точное указание процентного содержания мяса

Недостатки:

• Более высокая стоимость из-за качественных ингредиентов

• Меньший выбор по сравнению с крупными производителями

Как самостоятельно оценить качество пельменей?

• Изучите состав — чем он короче, тем лучше

• Обратите внимание на цвет теста — серый оттенок может указывать на сою

• Проверьте консистенцию после варки — "резиновый" или рассыпающийся фарш говорит о заменителях мяса

Что в итоге выбрать?

• Для экономии — "Мираторг" (но уточняйте состав конкретной линейки)

• Для натуральности — "ВкусВилл"

• Самый надежный вариант — домашние пельмени из проверенного мяса