В шоколаде этих брендов пальмы нет - эксперты Роскачества высоко оценили 10 марок

С каждым годом все больше покупателей стараются выбирать шоколад без пальмового масла, заботясь о своем здоровье и экологии. Однако сделать правильный выбор не так просто из-за маркетинговых уловок и распространенных мифов.

Цена - не показатель качества

Ошибочно думать, что дорогой шоколад гарантированно не содержит пальмовое масло. На практике можно найти бюджетные марки с натуральными ингредиентами и премиальные бренды, использующие дешевые растительные жиры.

Как распознать пальмовое масло в составе

Внимательно изучайте этикетку. Производители могут указывать его как:

• "Пальмовое масло"

• "Пальмоядровое масло"

• "Растительные жиры" (без уточнения)

• "Гидрогенизированные жиры"

Например, обычный шоколад Alpen Gold может не содержать пальмовое масло, а вот его разновидности с начинками часто включают этот ингредиент.

Почему пальмовое масло так популярно

По данным Mordor Intelligence, мировой рынок пальмового масла продолжает расти и к 2029 году достигнет 91,89 млрд долларов. Это объясняется его преимуществами для производителей:

• Низкая стоимость

• Удобство в производстве

• Увеличение срока годности продуктов

Разница в качестве

Не все пальмовое масло одинаково вредно:

• Нерафинированное (красное) содержит полезные вещества

• Рафинированное теряет питательную ценность и может содержать трансжиры

Советы покупателям

1. Всегда проверяйте состав на упаковке

2. Не доверяйте спискам "чистых" брендов - рецептуры меняются

3. Помните, что надписи "эко" и "био" не гарантируют отсутствия пальмового масла

Выбирая шоколад, стоит потратить время на изучение этикетки - это единственный надежный способ убедиться в качестве продукта, пишет источник.