95% курятины в России заражены: три шага, которые спасут от смертельной кишечной палочки. Инструкция от очевидца

Анонимная сотрудница крупного птицеводческого предприятия раскрыла простые способы очистки куриного мяса от потенциально вредных веществ. По ее словам, в промышленном производстве до сих пор используются антибиотики и составы, удерживающие влагу для увеличения веса продукции.

Эксперты подтверждают: идеальный «глянцевый» вид охлажденной и замороженной курицы часто свидетельствует о дополнительной обработке. Однако это не повод полностью отказываться от покупного мяса — достаточно применить три проверенных метода.

Три шага к безопасной курице:

1. Сливайте первый бульон после 10 минут кипячения — именно в него переходит основная часть примесей

2. Удаляйте кожу и жир перед готовкой — они накапливают наибольшее количество веществ

3. Замачивайте в растворе (1 л воды + 1 ст.л. соли + 1 ст.л. уксуса) в течение часа для выведения химических остатков

После обработки мясо перестает выделять мутную жидкость при жарке, а его запах становится более естественным.

На что обратить внимание при покупке:

• Слишком глянцевая поверхность кожицы

• Неестественно крупные размеры тушки

• Посторонние химические запахи

Эти простые меры предосторожности особенно важны при приготовлении пищи для детей и пожилых людей. Как отмечает источник, полностью удалить все добавки невозможно, но значительно снизить их концентрацию — реально, пишет источник.