Не с маслом: вот с каким продуктом нужно смешать сгущенку, чтобы получить "Обалденный" крем для тортов - всего за 1 минуту
Любите вкус советского крема, но хотите более воздушную и современную версию? Этот нежный, хорошо держащий форму крем готовится всего за минуту и идеально подходит для тортов, капкейков и пропитки бисквитов.
Ингредиенты
Творожный сливочный сыр (например, «Маскарпоне», «Альметте», «Хохланд») — 500 г
Сгущённое молоко (обычное или варёное, по вкусу) — 200 мл
Сахарная пудра — 70 г
Способ приготовления
Взбейте основу. Холодный творожный сыр взбейте миксером с сахарной пудрой до лёгкой, однородной массы.
Добавьте сгущёнку. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливайте сгущённое молоко.
Доведите до готовности. Продолжайте взбивать, пока крем не станет пышным и воздушным. Всё готово!
Преимущества крема
Нежный вкус. Творожный сыр даёт мягкую сливочную основу без кислинки.
Хорошая форма. Крем отлично держит консистенцию для украшения десертов.
Лёгкость. Он хорошо пропитывает коржи, не утяжеляя их.
Скорость. Не нужно ждать, пока ингредиенты нагреются до комнатной температуры.
Полезные советы
Для аромата можно добавить ванильный экстракт, цедру цитрусовых или чайную ложку качественного какао.
Перед использованием охладите крем в холодильнике 30 минут — он станет плотнее и удобнее для работы.
Храните в закрытой таре в холодильнике не более 2–3 дней. Перед нанесением можно слегка взбить его миксером заново.
Этот простой и быстрый рецепт станет отличной лёгкой альтернативой традиционному маслу со сгущёнкой и позволит вам создавать эффектные и вкусные домашние десерты, пишет новостной портал.
Автор: Наталья Шрамкова