Этот десерт покорил соцсети простотой и эффектным результатом: пышные слои из печенья, сливочно-карамельный крем с арахисом и гладкая шоколадная глазурь. Готовится без духовки, а собирается всего за полчаса.

Ингредиенты

Для основы:

• Песочное печенье — 300 г

• Тёмный шоколад — 100 г

• Сливочное масло — 50 г

• Молоко — 50 мл

Для крема:

• Варёная сгущёнка — 1 банка (380-400 г)

• Сливочное масло комнатной температуры — 130 г

• Арахис жареный — 200 г + немного для украшения

Для глазури:

• Тёмный шоколад — 100 г

• Растительное масло без запаха — 2 ч. л.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка основы

1. Печенье измельчите в крошку блендером или скалкой.

2. На водяной бане или в микроволновке растопите шоколад (100 г) с маслом (50 г) и молоком до однородности.

3. Соедините шоколадную массу с крошкой печенья и тщательно перемешайте.

2. Приготовление крема

1. Мягкое масло взбейте миксером до светлого крема.

2. Не прекращая взбивать, добавьте варёную сгущёнку. Взбивайте до однородной воздушной массы.

3. Измельчите 200 г арахиса (можно оставить часть зёрен целыми для текстуры) и аккуратно вмешайте в крем.

3. Сборка торта

1. Установите на тарелке или подносе кондитерское кольцо (диаметром 18-20 см) или используйте разъёмную форму без дна. Можно выложить бортики из пищевой плёнки.

2. Выложите половину песочной массы, равномерно утрамбуйте ложкой или стаканом.

3. Распределите половину крема.

4. Повторите слои: оставшаяся песочная масса и крем.

5. Накройте торт плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час для стабилизации.

4. Глазурь и подача

1. Растопите оставшийся шоколад (100 г) с растительным маслом.

2. Достаньте торт, аккуратно снимите кольцо.

3. Равномерно полейте поверхность глазурью.

4. Сразу украсьте измельчённым арахисом.

5. Дайте глазури застыть при комнатной температуре или в холодильнике.

Советы для идеального результата

• Для более выраженного вкуса добавьте в крем щепотку соли.

• Если нет кондитерского кольца, можно собрать торт в силиконовой форме или просто выложить слоями в прямоугольной ёмкости.

• Перед подачей дайте торту постоять 10-15 минут при комнатной температуре — он станет нежнее.

• Храните десерт в холодильнике не более 3-4 дней.

Этот торт гарантированно станет звездой любого чаепития: он выглядит как сложный десерт из кондитерской, а готовится с минимальными усилиями, пишет новостной портал.