Этот рецепт пирога с волшебной начинкой, напоминающей вкус любимых с детства конфет, станет настоящим открытием. Нежное тесто и хрустящая начинка с карамельными нотками — идеальный дуэт!

Создаем конфетную начинку

Секрет в сочетании простых ингредиентов:

• 70 г грецких орехов обжарим на сухой сковороде до появления насыщенного аромата

• Добавим 100 г мягких фиников (без косточек) и 2 ст.л. меда

• Измельчим в блендере до состояния липкой массы с хрустящими вкраплениями

Готовим тесто за 5 минут

Никакого сложного замеса!

1. В миске соединим 2 яйца, 3-4 ст.л. сахара, щепотку соли и ванилина

2. Вольем 130 г теплого кефира и 50 г растопленного сливочного масла

3. Просеем 150-170 г муки с 1½ ч.л. разрыхлителя

4. Перемешаем до консистенции густой сметаны

Собираем и выпекаем на плите

Необычный способ, который вас удивит:

• Разделим тесто на две части: ≈280 г и ≈230 г

• В сковороде 22-23 см разместим пергамент

• Выльем большую часть теста, распределим начинку, накроем оставшимся тестом

• Готовим на минимальном огне под крышкой 20-30 минут

• Перевернем и допечем еще 10-15 минут

Наслаждаемся результатом

Готовый пирог посыплем сахарной пудрой. Разрезаем на порции — и наслаждаемся контрастом нежного теста и хрустящей начинки с глубоким карамельным вкусом.

Напоминаем пропорции:
Для теста:
2 яйца
75-100 г сахара
130 г кефира
50 г сливочного масла
150-170 г муки
1½ ч.л. разрыхлителя

Для начинки:
100 г фиников
70 г грецких орехов
2 ст.л. меда

Этот пирог доказывает: для кулинарных шедевров не нужны особые условия. Простая плита и хорошее настроение — все, что требуется для незабываемого десерта, сообщает новостной портал.