Всё, что потребуется — лаваш, фарш и капуста, которые найдутся практически в любом холодильнике.

Что понадобится:

• Тонкий армянский лаваш — 2 листа

• Фарш (свино-говяжий, куриный, индейка) — 300 г

• Капуста белокочанная — 200 г

• Лук репчатый — 1 средняя головка

• Растительное масло — 1–2 ст. ложки

• Соль, перец — по вкусу

• Яйцо или сметана — для смазывания

Как готовить:

1. Приготовьте начинку. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на масле до прозрачности. Добавьте фарш, разбейте комочки и обжарьте до полуготовности. Нашинкуйте капусту, добавьте к фаршу и тушите вместе 5–7 минут. Посолите, поперчите и полностью остудите.

2. Сформируйте рулетики. Разрежьте каждый лист лаваша на 2–3 полоски шириной 10–12 см. На край каждой полоски выложите по 1-1,5 ст. ложки остывшей начинки и сверните плотным рулетом.

3. Запеките. Противень застелите пергаментом, выложите рулетики швом вниз. Смажьте их сверху взбитым яйцом или сметаной для румяной корочки. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10–12 минут до золотистого цвета.

Готовые рулетики получаются с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Подавайте их горячими со сметаной, кетчупом или чесночным соусом, пишет новостной портал.