Эксперты проверили 21 торговую марку подсолнечного масла по 44 параметрам безопасности и качества, включая содержание опасных веществ и степень очистки.

Результаты оказались обнадёживающими: 19 из 21 проверенного масла удостоились российского Знака качества. Это свидетельствует о том, что подавляющее большинство представленной на полках продукции соответствует повышенным стандартам безопасности.

Какие бренды подтвердили своё качество?

Среди лидеров оказались как известные федеральные марки, так и продукты сетевых ритейлеров:

• «Злато»

• «Олейна»

• «Золотая семечка»

• «Благо»

• Ideal

• Mr. Ricco

• «Я люблю готовить»

• «ВкусВилл»

• Spar
  и другие.

На что обращали особое внимание эксперты?

Ключевыми были показатели, напрямую влияющие на здоровье:

1. Потенциально опасные вещества. Уровень глицидиловых эфиров в большинстве образцов не превышал нормы.

2. Трансжиры. Во всех проверенных маслах их содержание оказалось ниже 1%, что считается безопасным показателем даже для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

3. Канцерогены. Концентрация бенз(а)пирена во всех образцах находилась в допустимых пределах.

Лишь у одного продукта возникли вопросы по кислотному числу, что может указывать на недостаточно тщательную очистку.

Почему это важно для потребителя?

Качественное подсолнечное масло — это не только вкус, но и безопасность приготовления:

• Не дымит и не пенится при нагреве, что снижает образование вредных соединений.

• Сохраняет полезные вещества, такие как витамины Е и D.

• Универсально в использовании: подходит для жарки, тушения и заправки салатов.

Итоги исследования показывают, что выбрать безопасное масло сегодня вполне реально. Ориентиром может служить российский Знак качества — этот маркер помогает поддержать добросовестных производителей и сделать осознанный выбор в пользу полезного продукта.