Просто, быстро и настолько вкусно, что вы вряд ли захотите готовить рыбу по-другому.

Собираем ингредиенты

Для этого уютного блюда вам понадобится:

• Филе белой рыбы (треска, хек, минтай) — 400 г.

• Морковь — 2 средние штуки.

• Лук репчатый — 2 головки.

• Твёрдый сыр — 50 г.

• Сметана — 2 ст. ложки.

• Соевый соус — 2 ст. ложки.

• Горчица (острая или зернистая) — 1 ч. ложка.

• Растительное масло — для жарки и смазывания.

• Соль, чёрный перец — по вашему вкусу.

Готовим поэтапно: просто и с душой

Секрет успеха — в слоях. Каждый из них делает вкус богаче.

1. Подготовьте рыбу. Филе нарежьте на порционные куски. Смажьте форму для запекания маслом и выложите рыбу в один слой.

2. Создайте волшебный соус. В мисочке смешайте сметану, соевый соус, горчицу и щепотку перца. Получится ароматная, слегка пикантная заправка. Равномерно распределите её по рыбе.

3. Соберите овощную подушку. Морковь натрите, лук мелко нарежьте. На сковороде разогрейте масло и обжарьте овощи до мягкости и лёгкого румянца, посолив их по вкусу. Готовой зажаркой укройте рыбу ровным, плотным слоем.

4. Добавьте сырное завершение. Сыр натрите на тёрке и щедро посыпьте сверху — он создаст ту самую аппетитную корочку.

5. Запекайте. Отправьте форму в духовку, разогретую до 180°C, примерно на 25 минут. Вы поймёте, что блюдо готово, когда по кухне разольётся соблазнительный аромат, а сырная шапка станет золотистой.

Идеи для подачи

Достаньте форму из духовки и дайте блюду пару минут настояться. Рыба получается сочной и пропитанной соками, овощи — нежными, а сыр тянется так, что дух захватывает.

Подавайте это угощение с рассыпчатым рисом, кремовым картофельным пюре или просто с кусочком свежего хлеба, чтобы собрать весь вкусный соус. Поверьте, добавки попросит каждый за столом. Это тот рецепт, который действительно меняет отношение к домашней рыбе, пишет новостной портал.