Блюдо-выручалочка, когда для готовки абсолютно нет ни времени, ни продуктов - картофельная запеканка

Когда холодильник почти пуст, а голодные близкие смотрят на вас с надеждой, не отчаивайтесь!

В таком случае на помощь придет картофельная запеканка — блюдо, которое не требует много времени и особых ингредиентов.

Ингредиенты:

1 кг картофеля 1 луковица 200–300 г мясного фарша или отварной курицы (можно использовать остатки сосисок) 100–150 г твердого сыра (по желанию) Майонез Растительное масло (для жарки) Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Подготовка картофеля:

Отварите картофель в мундире, затем очистите и остудите. Натрите половину картошки на крупной терке и выложите в форму для запекания, смазав майонезом.

Обжарка лука:

Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Выложите обжаренный лук на слой картофеля.

Начинка:

Если у вас фарш, выложите его сырым. В случае с курицей или рыбой, измельчите их с помощью блендера или вилки. Разместите начинку на луке, слегка посолите и поперчите (если используете рыбные консервы, добавлять соль не нужно). Смажьте начинку майонезом.

Финальный слой:

Натрите оставшийся картофель и накройте им начинку. Посолите, поперчите и смажьте майонезом.

Запекание:

Разогрейте духовку до 180°C и запекайте запеканку 30 минут. Затем посыпьте ее тертым сыром и верните в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась румяная корочка.

Подача:

Нарежьте зелень для украшения. Подавайте запеканку горячей и наслаждайтесь комплиментами от домашних!

Эта запеканка — отличный способ использовать остатки продуктов и порадовать близких вкусным блюдом!