Халва и её преимущества для здоровья: почему её надо включить в рацион

Халва — это сладость, которая производится из карамельной и белковой массы с добавлением орехов и семечек.

Её волокнистая текстура достигается благодаря натуральным пенообразователям, таким как солодковый или мыльный корень, богатые сапонинами.

Считается, что халва приносит пользу организму. Содержащийся в ней магний помогает справляться со стрессом, а витамин РР (никотиновая кислота) способствует снижению уровня "плохого" холестерина. Клетчатка в халве улучшает пищеварение, а витамины группы В и витамин Е, которые присутствуют в семечках и орехах, оказывают положительное влияние на нервную систему, что особенно полезно при проблемах со сном.

Ещё одним важным достоинством халвы является её "чистый" состав. В отличие от большинства сладостей, халва не содержит ароматизаторов, красителей и консервантов.

Чтобы выбрать качественную халву, эксперты рекомендуют обратить внимание на её текстуру и внешний вид. Хорошая халва должна быть пластичной, легко ломаться или резаться, но не рассыпаться. Наличие черной оболочки от семян в массе продукта — это признак некачественного изделия. Также следует избегать халвы с жирными или влажными следами, которые могут свидетельствовать о нарушениях в процессе производства.