Где хранить авокадо, чтобы оно не темнело и не портилось

Авокадо — капризный фрукт, требующий особого подхода к хранению.

От условий зависит не только его вкус, но и текстура.

Правила хранения:

Незрелое авокадо:

Держите при комнатной температуре до дозревания (несколько дней). Ускорить процесс помогут яблоки или бананы — они выделяют этилен, способствующий созреванию.

Спелое авокадо:

Переложите в холодильник. Храните отдельно от фруктов, выделяющих этилен, чтобы избежать перезревания.

Нарезанное авокадо:

Упакуйте в герметичный контейнер или заверните в пищевую пленку. Для предотвращения потемнения сбрызните мякоть лимонным или лаймовым соком. Заморозка: Целиком замораживать не стоит: косточка может выделять токсины, а текстура ухудшится. Лучше замораживать кусочки или пюре, предварительно обработав лимонным соком. Срок хранения в морозилке — до шести месяцев.

Соблюдая эти рекомендации, вы сможете дольше наслаждаться свежестью и вкусом авокадо!