Мандариновый пирог для настроения

✅Ингредиенты:
Для теста:
• 250 гр. пшеничной муки;
• 250 гр. сливочного масла;
• 4 яйца;
• 200 гр. сахара;
• 1,5 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. ванильного сахара.
Для глазури:
• 150 гр. сахарной пудры;
• 3 ст. л. мандаринового сока.
Для начинки:
• 7-8 сладких мандаринов.

✅Приготовление:

Соедините яйца комнатной температуры, сахар и ванильный сахар.

Миксером взбейте сахар и яйца в плотную пышную массу около 12-15 минут.

Сливочное масло растопите, тонкой струйкой влейте теплое масло во взбитые яйца.

Муку просейте с разрыхлителем, всыпьте к яично-масляной смеси и аккуратно перемешайте.

Мандарины очистите и разделите на дольки, удалите белую пленку.

Противень смажьте сливочным маслом, влейте тесто, сверху разложите мандарины. Выпекайте пирог около 40-50 минут при температуре 190°С. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Мандариновый сок смешайте с сахарной пудрой. Полейте мандариновой глазурью готовый горячий пирог.

Остудите пирог и нарежьте порционными кусками. Приятного аппетита!