Вкуснятина к чаю - песочный пирог с творогом

✅Ингредиенты:
Тесто:
• 3 стакана муки;
• 250 гр. маргарина или сливочного масла;
• 1 ч.л. соды;
• 1 (неполный) стакан сахара.
Начинка из творога:
• 0,5 кг. творога;
• 3 яйца;
• 1 (неполный) стакан сахара;
• 100 гр. изюма;
• 1 пакетик ванилина.

✅Приготовление:
Высыпаем на доску просеянную муку.
Добавляем к муке масло, порезанное на кусочки, сахар и соду, затем перемешиваем.
Убираем наше тесто в холодильник.

Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванилином. Добавим изюм и затем перемешаем.

Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо.
Выкладываем сверху творожную начинку.
И засыпаем оставшейся крошкой.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 40.
Даем немного остыть и вынимаем наш пирог из противня.
Вкусно и с чаем, и с молоком.
Приятного аппетита!