Как приготовить изумительный греческий суп: простой и вкусный рецепт

Если вы хотите удивить своих близких необычным и вкусным блюдом, греческий суп станет отличным выбором. Этот ароматный и сытный суп легко готовится и обязательно понравится всем членам семьи. Забудьте о привычных щах и борще — этот суп станет настоящим гастрономическим открытием!

Ингредиенты для 3-литровой кастрюли греческого супа: Сладкий перец — 1 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Сельдерей — 1 стебель Рафинированное растительное масло — 3 ст. ложки Чеснок — 3 зубчика Помидоры — 2 шт. Томатная паста — 1 ст. ложка Чечевица — 200 г Острый красный перец — 1 щепотка Черный молотый перец — 1 щепотка Лавровый лист — 1 шт. Сухое орегано — 1 ч. ложка Горячая вода — 2 литра Соль — 1 ч. ложка или по вкусу Приготовление: Начните с подготовки овощей. Мелко нарежьте лук, натрите морковь на мелкой терке и измельчите стебель сельдерея. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и пассируйте его на среднем огне в течение 1 минуты, постоянно помешивая. Затем добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать еще 1 минуту. После этого положите в кастрюлю измельченный сельдерей. Как только он станет мягким и начнет издавать приятный аромат, добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Сладкий перец нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Перемешайте все ингредиенты. Помидоры нарежьте кубиками и отправьте к остальным овощам. Пассируйте смесь еще 3 минуты. Всыпьте чечевицу, острый красный перец, черный перец, лавровый лист и орегано. Залейте все горячей водой. Добавьте соль и варите суп до готовности чечевицы. Обычно она разваривается в пюре за 15 минут. Подавайте суп горячим, украсив его кусочками традиционного греческого сыра фета.

Этот греческий суп не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Приятного аппетита!